在成都市区东南部府河与南河交汇处的东面，即锦江区水井街附近，有一处遗址。这处遗址叫做“水井坊”烧坊，人称“中国白酒第一坊”，已有700多年历史。
遗址发现于1998年。这年8月，四川全兴股份有限公司在曲酒生产车间改造厂房时，发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹；1999年，由多家考古、研究单位的挖掘下，“发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基（散水）、木柱及柱础、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物。”在1999年挖掘的当年，被评为“1999年全国十大考古新发现”。如今，“水井坊”已被列入“全国重点文物保护单位”。
国家权威部门给它的评定是：迄今为止全国以至世界发现的最古老、最全面、保存最完整、极具民族独创性的古代酿酒作坊，被我国考古界、史学界、白酒界专家誉为白酒行业的“活文物”、“中国白酒第一坊”。
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